refactor: 优化电量监控系统主题与统计逻辑

- 添加深色模式适配，跟随系统主题自动切换
- 替换硬编码样式为CSS变量实现主题统一管理
- 重构后端统计计算逻辑，优化当日用电估算方式
- 更新页面标题与站点图标，调整登录页样式
- 移除冗余的data目录拷贝配置

Dockerfile

@@ -30,7 +30,6 @@ ENV TZ=Asia/Shanghai
 COPY --from=builder /app/node_modules ./node_modules
 COPY server.js .
 COPY --from=client-builder /app/dist ./client/dist
-COPY data ./data
 
 EXPOSE 3000